|
|
Bombay Groentecurry Met Tahoe
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr tahoe in blokjes van ? 1 cm
1-2 eetlepels Indiase kruidenpasta (Patak′s, pot)
1 1/2 eetlepel maizena
2 eetlepels (zonnebloem)olie
1 fijngesneden grote ui
1 fijngesneden teentje knoflook
2 grote geschilde aardappelen in blokjes van ? 1 cm
250 gr wortel in stukjes
250 gr bloemkool in roosjes
150 gr doperwten (diepvries)
1 blik gepelde tomaten (? 400 gr), fijngesneden
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schep in een kom de tahoe met de kruidenpasta en de maizena om en laat ? 5 minuten marineren.
Verhit de olie en bak hierin de ui en de knoflook omscheppend ? 2 minuten.
Voeg de aardappel toe en bak die ? 10 minuten met het deksel op de pan.
Schep af en toe om.
Voeg het tahoemengsel toe en bak die ? 5 minuten mee tot de tahoe knapperig is.
Voeg de wortel, bloemkool, doperwten en tomaat toe en laat het gerecht nog ? 5 minuten stoven.
Breng het gerecht op smaak met zout en peper.
|
|
|